（ 2008/07/04） ビストロフジハラ

今日はＪＲ石山駅近くの
ビストロフジハラへ行ってきました！

選んだのは、

□グレースランチ(￥1,800)
□フォアグラランチ(￥2,200)


グレースランチのメインは3種から選べ、
今日はサーモンマリネとツナの冷製パスタを、

フォアグラランチのメイン(料理法??)は、
・自家製ハムステーキとフォアグラのロッシーニ風
・市場からの鮮魚とフォアグラソテー
・フォアグラ大根
の3種類より選べ、
・自家製ハムステーキとフォアグラのロッシーニ風
を選択！


まず、両コース共通の
□自家製ハムのオードブル
と、
グレースランチのみについてくる
□小さなオードブル〔右奥〕



ハムが全然ハムっぽくなく、
塩分も控え目で、柔らかく、
冷しゃぶかと思うくらいアッサリしてました！

サラダのドレッシングはゴマダレで
これまたアッサリしていてコクがあり
おいしかったです！
不思議とガーリックトーストとも
相性バッチリ


小さなオードブルは、
多分なのですが自家製ハムを
一口大の少し厚切りにしたものを
赤い方のパプリカのテリーヌに乗せてあるっぽくて、
これまた美味しかったです。

もしかしたら自家製ハムじゃなくて
鶏だったかも…??


そして、
これまた両コース共通の

□本日の野菜スープ



今日はグリンピースでした。
色の割りに濃くなくて、全く豆臭さもなく
おいしかったです！

お水は滋賀の”岩深水”というお水を
ペットボトルで置いていかれました。



次にメイン。

□サーモンマリネとツナの冷製パスタ



サーモンマリネとツナと言ってるのに、
イクラがふんだんに乗っかっていて、
嬉しい悲鳴。

写真では和風っぽく見えるかもしれないですが、
バジル風味の、
でもくどくなく(ノンオイルっぽい？)、
アッサリしたイタリアンな味でした。

ツナと一緒に和えられている
荒微塵にされたオニオンがシャリシャリとした歯ごたえで
カッペリーニの軽くコリコリした食感と
すごく合ってておいしかったです！
夏はやっぱり冷製パスタ！
(H20.7.3訪問)



□自家製ハムステーキとフォアグラのロッシーニ風



フォアグラっておいしいものとまずいものの
差が激しいかと思うのですが、
こちらのフォアグラは苦味や
肝臭さが少なく、
柔らかくておいしかったです！！

そして、すごいのが自家製ハムのステーキ！！！
こんなハム、初めて食べるぅ～
というお味でした！

全然塩辛くなくて柔らかくて、
お歳暮とかでやってくるハムとは全然違う！
コレがハムというのなら、
今まで食べてたハムは何だったのか！？
と思う美味しさです！
めちゃくちゃオススメです！



そしてデザートとドリンク。




デザートのお皿は、上はグレースランチ、
下はフォアグラランチのデザートですが、
シャーベットとムースが違うだけでした。

ドリンクは、コーヒーと紅茶を頼んだのですが、
どれも秀逸！！
特に紅茶のお茶っ葉が、
見た感じからコレはおいしいやろう～って
思いました！
あんまりお茶っ葉に詳しい訳じゃないので
根拠はないのですが、
本当直感で、コレはおいしいやろ～って。


ドリンクにもデザートにも全く手抜きがなくて、
このお値段で(特にフォアグラ！)
こんなに美味しいのが食べられるなんて～～～
と思いました。


ただ残念なのが
女性の店員さん…
シェフは楽しそうに仕事してはる様に思ったのですが、
(お会計後の”ありがとうございました”の声が
楽しそうだったので)
女性の店員さんは明るい声や
笑顔を一度も見ることがなかったです｡｡｡

紅茶がポット(？)で来るのですが、
まだ飲んでる最中なのに
ポット(空ではありましたが)等を下げられた時は
早く帰るよう急かされてるのだろうか…と
ちょっと思いました。。。
残念

フレンチ　｜　大津市

滋賀県大津市栄町3-2 タツミビル2F　 　　　 077-537-5655

時間 〔昼〕11:30～14:00 〔夜〕17:00～21:30   定休日 日曜日   駐車場  徒歩3分の所に契約駐車場あり 2000円の飲食で1時間分の補助券が出ます。   URL  http://r.gnavi.co.jp/k724500/   価格帯 〔昼〕1,260円～ 〔夜〕